早くも１１月になりました(*^_^*)

秋らしい天候になり、束の間の・・・過ごしやすい日々ですね☆彡

皆様はいかがお過ごしでしょうか？

つばき日記は久々の、本当に久々の更新となりますが

私は元気に過ごしております∈^0^∋

とは言え・・・

この間、色々なアクシデント、ハプニング？？

などなどありました💦

無事に乗り越えてきましたσ(^◇^;)これからも続くでしょう・・・そして乗り越えるでしょう・・・きっと・・・大丈夫でしょう・・・

つばきの仕事以外でとなりますが、日常には予想だにしない事も起きる事があると、人生の学びを日々実感しております。

家族みんな元気にいてくれる（＊⌒▽⌒＊）

その中で、つばきの仕事ができ、お客様と会うことが出来る！

それが私の何よりの幸せで元気の源になっています( ´艸｀)💕

そんな私も主婦のお仕事が板に？付いてきて

料理もそれなりになってきました。

最近作ってみた料理・・・

にんじんとたらこの炒めもの

こちらはお義母さんから教わりました☆

にんじんには沢山のカロテンが含まれていて、免疫賦活作用【自己免疫力を高める効果の事】があります。

たらこも栄養価が高いですね。ただし、取り過ぎは良くない食材でもあるので量に気をつけています。

どちらの食材も・・・

ビタミンAが含まれてもいて、目が悪い夫にはとても良い食材となります。

お義母さんの愛を感じます(*⌒▽⌒*)

こちらはおでん

普通におでん・・・(^◇^;)です。

私がやりたくて、夜冷え込んできたので作りました。

みんな思うことは同じようで、スーパーに行くとおでんコーナーがあり、結構食材が売れていました(*ﾟﾛﾟ)

おでんは何でも入れる事ができるから楽しいですね🎵

この中で珍しい？と言われた食材は「ネギ」

長ネギがあると5ｃｍぐらいに切って入れます。とろりとしたネギの食感が美味しいです♡

人生初！調理した食材は・・・

じゃん♪

ヘチマです。

父が育てています。

巨大で(ﾟﾛﾟ屮)屮なんじゃこりゃっ

この大きなヘチマは乾燥させてボディブラシにするとの事で

今回もらったのは

このサイズのヘチマです。

どんな料理方法があるのか、父に聞いてみたら

お味噌汁やおひたし、炒め物、煮物・・・

色々出来るらしいです。

そして、気になってくるのがヘチマの栄養素

どんな栄養がとれるのかしら？？？

と調べた所

ビタミンＫやミネラル、カリウム、食物繊維、などなど

つまり、整腸作用や、生活習慣病の予防、解毒作用、血行促進があるとのことです。

さらにサポニンも含まれていて

コレステロール除去、動脈硬化の予防、鎮咳、去痰効果などもあるそうです。

とても健康に良いではないか＼(◎o◎)／！

という事で、早速調理しました

最初はどんな感じか、お味噌汁に入れて食べてみましたら

すんごく美味しかったです( ´艸｀)

そこで！

あんかけにしてみよう(☆Ｏ☆)閃き

作りました！

名付けて

中華風ヘチマあんかけ

かな・・・(￣｡￣;)・・・

適当に作ったあんかけです( ･∀･)　

ヘチマの他に、しょうが、豚の挽肉、ブロッコリーの芯、にんじん

が入っています。

ブロッコリーの芯も栄養がたっぷりあり、ヘチマもですが葉酸が含まれる食材で、

そして、豚肉も疲労回復効果のある食材

これも、美味しかったですヾ(＾v＾)k好評でした

日頃頑張ってくれている体に優しく良い栄養を・・・

『食』は大切ですね🍀

食用ヘチマは通販でも買えるようですので、もし良かったらレシピに含めて食べてみて下さい＼(^^＠)／

今日も秋晴れ予報🌰

✧✧✧✧,ﾟ.:｡+ﾟ皆様にとって,ﾟ.:｡+ﾟ,ﾟ.:｡+ﾟ✧✧✧

,ﾟ.:｡+ﾟ良い一日のスタートとなります様に,ﾟ.:｡+ﾟ